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見てみてー!
何と!!お箸があったましたー!(^o^)v
ちょっと、懐かしかったして・・・(笑) |
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お通しになるのかな?
ワンタンの皮を揚げた物です。
横のつけだれは、甘酸っぱく辛い・・・よくわからない感じ。(^^ゞ |
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前菜
Stillwater rockpool of baby abalone, scallop, southern octopus, urchin with dashi jelly, sesame,
seaweed and cress.
アワビ・ホタテ・タコ等を細切れにして、煮こごり?の上に乗っけた感じかな?
なかなかウマかったです。 |
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メイン
Orange and soy crisped duckling breast with shredded suckling rillette/scallop sashimi and a Chinese influenced
orange sauce.
ダックだからアヒルだよね?説明ではカモって言ってた様な?(^^ゞ
これをカリカリ焼き+オレンジソースで良いんですよね。
これには山葵が合うと思い聞いてみるとありました。(^o^)v
山葵を付けて食べると一段と美味しくなりましたよん。 |
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どうしても鳥を食べられない人が1名いまして、特別に作ってもらいました。
たまたまお隣だったので写真だけ、パチリ!
サーモンとホタテ・・・かな? |
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デザート
Lemongrass and palm sugar pannacotta with orange chilli caramel
パンナコッタとほにゃらら。(^^ゞ
☆形のが、オレンジのチリ・カラメルなんだけど、甘くって辛い!何だか不思議な味でしたね〜。
みんな美味しかったー!v(^o^)v
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